Здравствуйте, Татьяна Петровна. Помогите найти информацию об отличительных особенностях кемеровской кухни (можно немного коснуться особенностей кухни Кузбасса). В список можно включить статьи и книги Сухацкого, но не только. Спасибо!
6 декабря 2016 г.
Добрый день!
Рекомендую обратиться к следующим источникам:
1. Сухацкий, В. Питание кемеровчан в XX веке [Текст] / В. Сухацкий // Кузбасс XXI век. – 2009. – № 4 (18). – декабрь. – С. 76-79 : фото.
ОТДЕЛ ПЕРИОДИЧЕСКИХ ИЗДАНИЙ.
2. Сухацкий, В.А. Вкусная история [Текст] / В.А. Сухацкий // Кузбасс. – 2009. – № 209. – 12 ноября. – С. 7 : фото.
ОТДЕЛ ПЕРИОДИЧЕСКИХ ИЗДАНИЙ.
3. Сухацкий, В.А. Чем богаты, тем и рады. Питание кемеровчан в XX веке. Главы из книги [Текст] / В.А. Сухацкий // Огни Кузбасса. – 2013. – № 1. – январь-февраль. – С. 112-126.
ОТДЕЛ ПЕРИОДИЧЕСКИХ ИЗДАНИЙ.
4. Хорунжина, С.И. Традиции питания коренных малочисленных народов Кемеровской области [Текст] / С.И. Хорунжина ; Департамент культуры и национальной политики Кемеровской области [и др.]. – Кемерово : Кузбасс, 2008. – 86, [1] с.
ОТДЕЛ ХРАНЕНИЯ ОСНОВНОГО ФОНДА (КРАЕВЕДЧЕСКИЙ ФОНД); Шифр 36.99; Авторский знак Х82; Инв. номер 3/766677.
ОТДЕЛЕНИЕ ЕСТЕСТВЕННО-НАУЧНЫХ, ТЕХНИЧЕСКИХ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЗНАНИЙ; Шифр 36.99; Авторский знак Х82; Инв. номер 3/766678.
ОТДЕЛЕНИЕ КРАЕВЕДЧЕСКИХ ИНФОРМАЦИОННЫХ РЕСУРСОВ; Шифр 36.99; Авторский знак Х82; Инв. номер 3/766676.
5. Хорунжина, С.И. Этнические аспекты здорового питания [Текст] / С.И. Хорунжина // Труды Кузбасской комплексной экспедиции / Институт угля и углехимии СО РАН, Кемеровский государственный университет, Кузбасский ботанический сад ЦСБС СО РАН, Российская академия естественных наук ; [отв.ред.: Л.И. Гвоздкова, А.Н. Садовой]. – Кемерово : Кузбасс, 2004. – Т. 1 : Беловский, Яшкинский, Таштагольский районы Кемеровской области. – С. 646-661.
ОТДЕЛ ХРАНЕНИЯ ОСНОВНОГО ФОНДА. КРАЕВЕДЧЕСКИЙ ФОНД; Шифр 26.89(2Р53); Авторский знак Т78; Инв. номер 2/90316.
Спасибо за ожидание!
С уважением, Татьяна Петровна.
Ответ дан 06.12.2016 г.
Мы будем рады вашему отзыву о нашей работе!
