Добрый день! Прошу вас с помочь с подбором литературы по теме "Орехи"
Спасибо.
15 марта 2019 г.
Здравствуйте! Список документов по вашей теме:
1. Баташова, Н. В. Разработка и товароведная оценка обогащенной кондитерской пасты с использованием жмыха ядра кедрового ореха : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность -05.18.15 Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания / Н. В. Баташова; [Бийский технологический институт (филиал) ГОУ ВПО "Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова"]. - Кемерово : [б. и.], 2009. - 21 с.
Кемеровская ОНБ; ОТДЕЛ ХРАНЕНИЯ ОСНОВНОГО ФОНДА. КРАЕВЕДЧЕСКИЙ ФОНД; Шифр 36.915; Авторский знак Б28; Инв. номер 4/535117; Баркод 366267
2. Донченко, Л. В. Продукты питания в отечественной и зарубежной истории : учебное пособие для специальности 311200 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 295 с.
Кемеровская ОНБ; ОТД. ЕСТЕСТВЕННО-НАУЧНЫХ ТЕХ. И СЕЛЬСКОХОЗ. ЗНАНИЙ; Шифр 36; Авторский знак Д67; Инв. номер 3/770115; Баркод 382470
3. Егорова, Е. Ю. Научное обоснование и практическая реализации разработки пищевой продукции с использованием продуктов переработки кедровых орехов : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.15 - технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Е. Ю. Егорова; [ФГБОУ ВПО "Кемеровский технологический институт пищевой
промышленности", Бийский технологический институт (филиал) ФГБОУ ВПО "Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова"]. - Кемерово : [б. и.], 2012 (Бийск : АлтГТУ). - 40 с.
Кемеровская ОНБ; ОТДЕЛ ХРАНЕНИЯ ОСНОВНОГО ФОНДА. КРАЕВЕДЧЕСКИЙ ФОНД; Шифр 36.91; Авторский знак Е30; Инв. номер 3/779996; Баркод 419541
4. Крецу, Л. Г. Мир пищевых растений / Л. Г. Крецу, Л. Г. Домашенко, М. Д. Соколов; [под ред. А. Ф. Палия]. - Кишинев : Тимпул, 1989. - 328 с.
Кемеровская ОНБ; ОТДЕЛ ХРАНЕНИЯ ОСНОВНОГО ФОНДА; Шифр 42; Авторский знак К80; Инв. номер 3/665751; Баркод 452189
5. Могильный, М. П. Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (характеристика, использование) / М.П. Могильный, Е. В. Шрамко. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 230 с.
Кемеровская ОНБ; ОТД. ЕСТЕСТВЕННО-НАУЧНЫХ ТЕХ. И СЕЛЬСКОХОЗ. ЗНАНИЙ; Шифр 36.83; Авторский знак М74; Инв. номер 3/770978; Баркод 384412
6. Ольгин, О. М. Плоды земли / О. М. Ольгин. - Москва : Советская Россия, 1991. - 128 с.
Кемеровская ОНБ; ОТДЕЛ ХРАНЕНИЯ ОСНОВНОГО ФОНДА; Шифр 42.3; Авторский знак О-56; Инв. номер 4/487625; Баркод 049021
7. Сергеева, Г. К. Энциклопедия целебных свойств различных продуктов питания / Г. С. - Ростов-на-Дону : Феникс,2012. - 318 с. - (Живая линия).
Кемеровская ОНБ; ОТД. ЕСТЕСТВЕННО-НАУЧНЫХ ТЕХ. И СЕЛЬСКОХОЗ. ЗНАНИЙ; Шифр 53.51; Авторский знак С32; Инв. номер 2/97522; Баркод 436752
8. Субботина, М. А. Биохимический состав и технологические свойства семян сосны сибирской: монография / М. А. Субботина; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово : [б. и.], 2005. - 139 с.
Кемеровская ОНБ; ОТДЕЛ ХРАНЕНИЯ ОСНОВНОГО ФОНДА. КРАЕВЕДЧЕСКИЙ ФОНД; Шифр 43.81; Авторский знак С89; Инв. номер 4/528784; Баркод 326074
9. Субботина, М. А. Научное обоснование и практическая реализация технологий молочных продуктов с использованием семян сосны кедровой сибирской: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: специальность 05.18.04 - технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / М. А. Субботина; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности]. - Кемерово : [б. и.],2012. - 40 с.
Кемеровская ОНБ; ОТДЕЛ ХРАНЕНИЯ ОСНОВНОГО ФОНДА. КРАЕВЕДЧЕСКИЙ ФОНД; Шифр 36.95; Авторский знак С89; Инв. номер 3/780390; Баркод 421879
10. Чиковани, Т. Г. Медвежий орех / Т. Г. Чиковани. Р. М. Харебашвили. - Москва : Агропромиздат, 1990. – 60 с.
Кемеровская ОНБ; ОТДЕЛ ХРАНЕНИЯ ОСНОВНОГО ФОНДА; Шифр 43.8; Авторский знак Ч-60; Инв. номер 3/666702; Баркод 183755
Заказать тематический список / список литературы (большего объема), а также электронную копию документа Вы можете на сайте онлайн-сервиса платных услуг нашей библиотеки LibHelp - http://libhelp.ru/.
С. Тертычная
Ответ дан 15.03.2019 г.
Мы будем рады вашему отзыву о нашей работе!
